菌丝也能做成皮革？日前，在上海市农业科学院举办的菌丝体皮革生物合成技术发布会上，由民盟上海农科院总支盟员、上海农科院食用菌所遗传工程研究室研究员邹根团队创新制成的菌丝体皮革制品惊艳亮相，在合成生物学和绿色制造领域引发了热烈反响。

　　在民盟上海农科院总支，还有许多像邹根一样的盟员，他们在刘惠莉主委的带领下，投身于科研一线，致力于科技创新，为传统农业开辟绿色可持续发展的新路径。2022年至2024年，总支在职盟员共发表SCI论文125篇，累计影响因子大于576.62；获得授权国家发明专利48项，申请新品种登记16项，申请上海市品种认定2项；出版专著4本，出版科普书籍2本；获得转基因安全证书2个，获得标准物质证书2项，获得植物新品种权9项……正如刘惠莉主委所言：“建设农业强国，利器在科技。上海农业科技创新一直走在全国前列，我们每一个人肩上都有一份沉甸甸的责任。”

　　“真菌真是一个神奇的存在，它既是分解者，又是生产者。”在邹根眼里，真菌是个“宝贝”。作为上海农科院“食用菌遗传机制和应用创新团队”首席科学家，他多年来一直聚焦食药用菌等丝状真菌表达系统的优化、异源表达底盘细胞构建及真菌通用基因编辑技术开发等方面，在天然化合物、新型食品、新材料等应用领域都取得过许多成果。

　　“这次的菌丝体皮革可以说是最成功的。”邹根说，传统皮革生产通常需要以动物皮毛或石化资源作为原材料，且会在加工过程中产生污染物。他带领团队通过基因编辑、细胞培养等技术手段生产出接近皮革性能的生物基皮革材料，不仅在质感和性能上媲美天然皮革，其废弃物还能够在自然环境中降解，兼具环保、可持续性，同时，其在生产过程中还可消耗大量包括秸秆在内的农林废弃物，目前已在皮革生产领域凸显其独特优势。

　　然而科研没有一帆风顺。筛选菌种可谓“百里挑一”，生长环境的温度和湿度控制更要精确，甚至还要时时防范“小偷”……“虽然过程困难重重，但成果令人欣慰。”邹根介绍，全球市场对生物基替代皮革的需求持续增长，由他们提供的菌丝体皮革加工的皮具已在今年春夏巴黎时装周亮相。这项科技创新成果既为我国在菌丝体皮革生物合成技术方面赶超世界先进水平率先扛起了旗帜，也为绿色低碳循环经济发展注入新的活力。

　　“刚从地里回来。”这是见到上海农科院园艺所中心实验室主任张迎迎后，她说的第一句话，也是她的工作常态。张迎迎是邹根的入盟介绍人，也是何祖华院士的“弟子”，长期从事番茄遗传育种研究和新品种选育工作。“我们与金山区蔬菜技术推广站合作，采用最新选育的不同类型的番茄品种，还设立了‘田间实验室’，开展番茄新品种选育和展示的科研工作。”张迎迎介绍道。

　　和张迎迎一样“扎在地里”的还有上海农科院林木果树研究所副研究员陈敏敏。她与团队在上海对口合作的福建三明百合花种植基地里种植改良的优良品种，种球块茎大、口感好，备受市场青睐。“我们根据这里的土壤状况，跟踪百合花生长发育情况，指导种植户科学施肥。”陈敏敏说，沪明双方在示范基地建设、新品种引进、种质资源库等方面深化合作，用心打造农业科技合作示范项目，促进农业科技成果转化，共同写好乡村振兴这篇“大文章”。

　　就在6月9日，农科院还举办了以“科技赋能百合产业 创新引领健康生活”为主题的赏食百合创新成果展示暨新品种现场观摩会，为赏食百合的高质量发展擘画未来蓝图。陈敏敏在会上就赏食百合的品种培育作专题报告。

　　油菜花如今是人们在春季争相打卡的美景，也是菜籽油的重要原料。“油菜不仅花色美丽，还是一款高标准的富硒蔬菜。”上海农科院作物所正高级农艺师李延莉说，她和团队不断创新，选育色彩丰富艳丽、双低性状优良、菜苔营养健康的油菜新品种和新品系，为游客提供“出片”的景色，也为市民的菜篮子提供了富硒营养菜薹。此外，油菜秸秆还能作为绿肥还田，提高土壤有机质含量，为后茬的“米袋子”作出贡献，可谓多方位助力乡村振兴。

　　民盟上海农科院总支主委、上海农科院畜牧兽医研究所所长刘惠莉团队的“兽用疫苗粘膜免疫技术”成为2025年上海市农业主推技术；国家家禽工程技术研究中心主任、上海市肉鸽产业技术体系首席科学家杨长锁团队育种的肉鸽，在上海地产农产品品鉴评优活动中荣获“金奖”；上海市农业生物基因中心盟员火国涛团队选育的生菜新品种“缤纷1号”在河北张家口种植百余亩，科企合作建立多酚生菜产业链，服务大健康产业发展……盟员们的成果无法一一细数。这些累累硕果由田间地头的汗水浇灌，由实验室里的一次次试验铸就，民盟上海农科院总支的盟员们在农业科技创新之路上不断前行。

　　原标题：《种出来的皮革、好看又好吃的百合……他们用科技创新助力绿色经济发展》

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